recetas de galletas sin huevo GANACHE de chocolate SIN CREMA PARA BATIR || Ganache de emergencia || Básicos de repostería

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¡Haz el ganache o crema de chocolate más fácil paso a paso! Receta fácil sin crema para montar o nata, receta casera sustituyendo la nata o crema para batir con resultados profesionales. Este es un ganache de emergencia para esas ocasiones en que no conseguimos la crema para batir, el ganache autentico si lleva este ingrediente, estoy segura de que esta receta te sacará de un apuro en caso de que un día no tengas la crema de leche.

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El Ganache de chocolate es una crema de pastelería que tiene muchas utilidades dentro de la repostería, generalmente se realiza con partes iguales de Nata o crema de leche y chocolate, pero en esta receta la mantequilla aporta la grasa y la leche evaporada la cremosidad, además de que se hacen múltiples variaciones agregando frutos secos como almendras, nueces, cacahuate, etc. Puede utilizarse en todas sus consistencias, líquido sirve como cobertura para pasteles o tartas y si lo dejan reposar pueden usarlo para rellenos y también queda perfecto al meterlo en la batidora porque al batirlo se le incorpora aire lo cual lo deja súper esponjoso.

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